Drømmen om en kjøkkenhage

ISABELLAS store bok om kjøkkenhagen er en bok for deg som drømmer om å anlegge en fin kjøkkenhage – eller bare et vakkert bed med blomster og avlinger. Det er også en bok for deg som alt har en kjøkkenhage, men vil lære mer eller bli inspirert til å tenke nytt.

ISABELLAS store bok om kjøkkenhagen kan leses og brukes på mange måter. Den følger alle stadier av kjøkkehagedrømmen – fra første spadetak til siste innhøsting – men er også en personlig fortelling om en «levende» hage, som gjør det til en historie som er interessant i seg selv.

Kjøp boka her. Kun 299,-

Boka tar utgangspunkt i en drøm redaksjonen i magasinet ISABELLAS hadde. Drømmen gikk ut på å anlegge en økologisk kjøkkenhage som var en både frodig og bugnende kjøkkenhage. Det skulle være en nyttehage og prydhage i ett, full av grønnsaker, frukt og vakre blomster.

Selv om enhver hage krever innsats, skulle dette også være en hage som belønner eieren med fantastiske øyeblikk når den spirer og gror, når høsten kommer, når blomstene springer ut og når solen innbyr til slaraffenliv. Kort sagt drømte vi om en hage der all innsatsen forvandles til uvurderlige erfaringer, nyttig kunnskap og herlig fryd for både øyne og gane. ISABELLAS drøm gikk i oppfyllelse da vi møtte Pernille Sparsø, en trofast leser av tidsskriftet som delte vår kjøkkenhagedrøm.

Noen år før hadde en nær venninne fått Pernille til å skaffe seg en nyttehage ved å forsikre henne om hvor vidunderlig hagearbeid er for både kropp og sjel. Pernille fant et jorde fullt av ugress mellom noen veletablerte hager. Tomten på 100 m² ligger i kolonihagen Solsiden i Gentofte, nord for København. I utgangspunktet virket det som et uoverskuelig prosjekt for en nybegynner som Pernille, men med hjelp fra venninnen og muskelkraft fra kjæresten fikk hun i løpet av et par år bukt med det meterhøye ugresset. Utstyrt med en haug hagebøker, tidsskrifter og uten noen som helst kunnskap om hagebruk, kastet hun seg ut i det som endte med å bli en altoverskyggende lidenskap: Å skape en nyttehage basert på økologiske verdier og tankegods.

Verdt å vite om nyttehagen før du går i gang

Når du skal anlegge nyttehagen din, må du begynne med å finne den optimale delen av hagen, det vil si et sted med vanlig, god hagejord der solen enten skinner hele dagen eller der bedet er i halvskygge deler av tiden. Pernilles hage har full sol hele dagen. Hvis du vil etterligne enten hele eller deler av hagen, bør du merke av det området du vil bruke og trekke opp tråder som markerer formen. Før du begynner å plante, er det lurt å løsne (ikke grave i og snu) jorden med et greip og fjerne alt rotugress, slik at jorden er helt ren. Du må være ekstra nøye med å fjerne rotugress som kveke og skvallerkål, siden de sprer seg veldig raskt og elsker å vokse inn i de andre plantene og staudene og dermed hemme deres vekst. Hvis ugresset har kommet så langt, blir det å luke en slitsom prosess! Husk å gjennomvanne jorden grundig hver gang du planter nye vekster. Det er best å plante løk og stauder på høsten, fra september til november avhengig av temperatur og landsdel, men du kan også plante om våren. For å lykkes med å plante om våren, må du være ekstra nøye med å vanne jevnlig, siden plantene ikke har fått mulighet til å etablere seg og danne rotnett i løpet av vinteren. Løk skal legges om høsten, og helst fortest mulig etter at du har kjøpt dem. Alt som forspires innendørs og i drivbenk eller som sås eller plantes rett i bedet, skal i jorden mellom april og tidlig på høsten. Hvis du er sent ute med å forspire eller synes det er for mye jobb, kan du som regel kjøpe små, ferdige planter klare til utplanting på hagesenteret.

Slik bruker du boken – avsnitt for avsnitt

Boken er delt inn i tolv hovedkapitler, ett for hver måned. I hvert kapittel fokuserer vi på årstiden og det som skjer i nyttehagen den måneden. Fortellingen vår begynner i februar, da vi første gang møtte Pernille i hagen, der hun er i gang med de første forberedelsene til våren. I hvert kapittel får du et stort oversiktsbilde og en plantegning av hagen, slik at du lett kan følge med på hagens utvikling fra måned til måned. Samtidig får du oversikt over hva som skjer i de forskjellige bedene på det tidspunktet. Hvert månedskapittel avsluttes med en detaljert oversikt over gjøremålene for hver måned. Dermed får du en oversikt over hva du kan gå i gang med hjemme. Kort fortalt har teksten to spor: I begynnelsen av hvert kapittel beskrives arbeidet i hagen og tankene som gjøres underveis, med både suksesser og utfordringer. Enten du allerede har en kjøkkenhage eller vurderer å anlegge en, er disse avsnittene inspirerende lesning som skildrer det å ha en nyttehage. På slutten av hvert kapittel fokuserer vi på hva som må gjøres i bedene her og nå. Hva inneholder de, hva skjer nå og hva skal du gjøre? Kort sagt, en huskeliste for hagen. Om du vil anlegge en hel kjøkkenhage eller bare ha et staude- eller krydderurtbed, er opp til deg. Du kan også la deg inspirere og skape egne bed. Plantekalenderen, Planteguiden og kapittelet Hagens bed – plante for plante er en god hjelp hvis du vil kopiere Pernilles bed.

Augusttips til hagen

Ferietips til hagen