Slik får du flotte vinduer i pepperkakehuset!

[dropcap custom_class=»normal»]B[/dropcap]akermester Morten Schakenda fra Bakeriet i Lom deler sine aller beste pepperkakeoppskrifter og baketriks i sin nye kokebok, Morten Schakendas pepperkakebakebok.

[spacer]

For å vise deg hvor mange gode triks til pepperkakebaking du kan finne i boka, deler vi et helt gratis her: nemlig hvordan du selv kan lage noen skikkelig flotte vinduer i pepperkakehuset!

[spacer]

Foto: Lars Petter Pettersen

[spacer]

  • Lag fargede vinduer av drops: bruk bringebærdrops eller kamferdrops, for eksempel.
  • Knus dropsene til det blir fint støv, omtrent som melis eller fint pulver. Bruk for eksempel en morter til dette. Du kan også legge dropsene i en plastpose og banke løs med en kjevle.
  • Etter at du har lagt pepperkakehusveggen klar til steking på bakeplanten, legg pulveret i de åpningene du skal ha «glass». Det skal være så mye at det fyller hele åpningen. Husk å ha bakepapir under.
  • Pulveret smelter når pepperkakene blir stekt, og du vil få et tynt og stilig glass i vinduene.
  • Vær forsiktig når du løfter delen av bakepapiret, slik at det fine, fargede vinduet ikke knuser …

[spacer]

Morten Schakendas pepperkakebok

Dette og andre smarte triks til pepperkakebaking finner du i

Morten Schakendas pepperkakebok.

Kjøp boka her!