Kategori: Bøkenes verden

Oppskrift på verdens beste kanelsnurrer

Få ting slår lukten av nybakte kanelsnurrer som sprer seg i huset. Og ingen kanelsnurrer kan måle seg med de fra Bakeren i Lom.

Dette trenger du:

  • 1 kg hvetemel
  • 1/2 l h-melk
  • 150 g sukker
  • 15 g salt
  • 15 g kardemomme
  • 1 stort egg
  • 50 g fersk gjær
  • 150 g smør i terninger
  • 125 g mykt smør
  • 125 g sukker
  • 2 ss malt kanel

Slik gjør du det:

  1. Ha alle ingrediensene unntatt smør i en eltebolle, og elt i ca. 15 minutter på sakte fart til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i nye 15 minutter. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen. Legg deigen i en egnet bolle til heving. Dekk med plastfolie, og la den heve i 1,5 time.
  2. Strø mel på bakebordet, kjevle ut deigen til et rektangel på 40cm x 50cm.
  3. Smør smøret på deigen, og strø sukker og kanel jevnt utover. Gli med hånden slik at sukker, smør og kanel er godt blandet.
  4. Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over den delen som er dobbel. Nå har du 3 lag. Kjevle ut dette slik at du får en leiv på ca. 30 cm x 50–60 cm. Del leiven i 16 strimler på tvers.
  5. Hver strimmel snurres og knytes sammen til en knute. Det kan være litt vanskelig å få til snurrene på første forsøk, men øvelse gjør mester. Fortvil ikke om de ikke blir perfekte, de smaker like godt uansett.
  6. Sett kanelsnurrene på stekebrett med bakepapir, dekk med plastfolie, og la dem heve i ca. 1 time. Pensle med sammenvispet egg, og strø med sukker.
  7. Stek ved 175 grader i ca. 20 minutter.

Oppskriften er hentet fra boka Morten Schakenda om boller, brød og tilfeldigheter fra Bakeriet i Lom.

Shakespeare i vår tid

I 2016 var det 400 år siden William Shakespeare døde. Kjente forfattere har skrevet hver sin roman med inspirasjon fra Shakespeares skuespill.

I 2016 var det 400 år siden William Shakespeare døde. Fortsatt spilles stykkene hans på scener rundt omkring i hele verden. Temaene den store dramatikeren tar opp er tidløse. I forbindelse med markeringen av de 400 årene som var gått siden Shakespeares død, har internasjonalt kjente forfattere skrevet hver sin roman med inspirasjon fra et av Shakespeares skuespill: Margaret Atwood, Jeanette Winterson, Tracy Chevalier, Anne Tyler, Howard Jacobsen, og sist, men ikke minst, vår egen Jo Nesbø.

Av: Synnøve Tresselt

Margaret Atwood lar seg inspirere av Stormen i sin roman Hekseyngel. I skuespillet blir Prospero, hertug av Napoli, avsatt av broren som sakte men sikkert har overtatt styringen av hans rike. I Atwoods roman blir teaterregissøren Felix, som har mistet kone og barn, til slutt sparket fra jobben som leder av en teaterfestival av sin egen bror. Både Prospero og Felix planlegger hevn, men vil det vise seg at det er veien å gå?

Det forlatte barnet er tema for Jeanette Wintersons Et gap i tiden. Hennes utgangspunkt er Vintereventyret – et av Shakespeares senere stykker. I originalen ris kongen av sterk sjalusi, noe som fører til hans vakre kones død og forvisningen av deres barn. I Wintersons roman blir dette en fortelling om London i 2008, en by som er rystet i grunnvollene etter finanskrakket. Og om en stormfull natt i Amerika, hvor en svart mann finner et forlatt hvitt barn i en babyluke ved et sykehus. Hvem er dette barnet, og hvor hører det hjemme? Winterson viser oss at uansett hvor langt vi er kommet bort fra hverandre, skal det som er tapt, bli funnet.

I Tracy Chevaliers roman Den nye gutten, er vi i USA på 1970-tallet. Her møter vi en ung svart gutt som begynner på en skole med bare hvite barn. Han er diplomatsønn, har flyttet mye og opplever nok en gang at de andre elevene ser på ham som en fremmed og stenger ham ute. Men mot alle odds blir han venn med den mest populære jenta i klassen. Det skal koste ham dyrt. Tracy Chevalier har valgt Othello som utgangspunkt for denne historien. Shakespeares Othello er en seierrik hærfører, men som maurer er han en outsider i det venezianske samfunnet. Othello er lidenskapelig forelsket i vakre Desdemona. Men sterkere enn kjærligheten er hans ærekjærhet, og blindet av forvridd æresfølelse ledes han mot sitt dobbelt tragiske fall.

Anne Tyler tar utgangspunkt i av en av Shakespeares komedier, Troll kan temmes: Vakre og vennlige Bianca mangler ikke friere, men faren vil vente med forlovelse til har får giftet bort sin eldste datter, «trollet» Katharina. I Tylers roman Eddikjenta er det Kate som er i Katharinas situasjon. Kates far er forsker, og har en assistent, Pjotr, som risikerer å bli kastet ut av landet. Hva om Kate kan gifte seg med Pjotr slik at han kan få lovlig opphold? Kate blir rasende, men klarer hun å stå imot disse to mennenes kampanje for å overtale henne? Dette er virkelig en komedie, og kaller på leserens latter gang på gang.

Shylock er mitt navn er Howard Jacobsens provoserende og dyptpløyende tolkning av Kjøpmannen i Venedig.  Jacobsen selv vurderer dette som et av de mest utfordrende av Shakespeares stykker, men, for en engelsk forfatter som selv tilfeldigvis er jøde, også et av de mest krevende. Her stilles spørsmålet om hva det vil si å være far og et barmhjertig menneske i dagens verden. Simon Struljovits, rik kunsthandler og filantrop, med en fraværende hustru og en datter som har gått av sporet, har behov for noen å snakke med. Så da han møter Shylock på en kirkegård i Chesires rimannnsstrøk, inviterer han ham med seg hjem. Det blir begynnelsen på et bemerkelsesverdig vennskap.

Kjøp bøkene her

I april 2018 kan vi glede oss til å lese vår egen Jo Nesbøs versjon av Macbeth. Shakespeares Macbeth holder til i overtroens Skottland, der høvdingen Macbeth blir spådd av tre hekser at han skal bli konge. Lady Macbeth nører opp under hans ambisjoner, og på deres vei mot makten går de også over venners lik. Hans motstandere samler seg etter hvert til opprør, mot en tronrøver som tror seg uovervinnelig. Vi kan love at Nesbøs roman også blir full av drama og spenning!

Vil du bli med på laget?

Barnebok

Det er ikke hver dag at en av landets morsomste stillinger lyses ut! Vår barnebokredaksjon søker etter ny redaktør. Søknadsfrist mandag 11. september.

Forlagsredaktør i norsk barne- og ungdomslitteratur

Aschehoug forlag utgir landets ledende forfattere av barne- og ungdomslitteratur. Redaksjonens utgivelser spenner vidt, fra billedbøker og illustrerte barnebøker til ungdomsromaner og faktabøker.

Vi ønsker å styrke vår satsing på illustrerte barnebøker og utlyser et toårig engasjement. Vi søker en engasjert person som kan være med på å videreføre og utvikle en sterk litterær liste, forsterke bredden og bringe fram utgivelser som treffer dagens og fremtidens unge lesere. Redaktøren vil hovedsakelig jobbe med norske forfattere og manus.

Arbeidsoppgaver:
Idéutvikling og prosjektstyring
Manusbearbeiding
Oppfølging av forfattere og illustratører
Rekruttere forfattere og illustratører
Markedsplanlegging og informasjonsarbeid

Vi ønsker søkere med interesse for norsk og internasjonal barne- og ungdomslitteratur, samt evne til å veilede forfattere og illustratører i manusarbeidet.

Søkere må ha sikker språkfølelse, god skriftlig og muntlig framstillingsevne. Det er ønskelig med praksis fra redaksjonelt arbeid i forlag eller annen publiseringsvirksomhet.

Stillingen krever utdanning på universitets- eller høgskolenivå.

Forlaget har subsidiert kantine, sommertid, fleksitid, pensjons- og forsikringsordning. Lønn etter forlagets lønnssystem.

Spørsmål om stillingen kan rettes til forlagssjef Sverre Henmo tlf. 22 400 400 / 993 35 251 / e-post: sverre.henmo@aschehoug.no

Vi ser frem til å motta din søknad innen 11.09.2017.

Se høstens liste fra barn- og ungdom her.

Lesestjerne

Lesestjerne
Unge bokelskere
barnebok

Takk for festen

Er det en ting vi vet er det at det blir fest, og god stemning, uansett vær. Det var årets hagefest beviset på.

Er det en ting vi vet er det at det blir fest, og god stemning, uansett vær. Det var årets hagefest beviset på.

På slaget 16.00 gikk de hvite portene opp, og køa utenfor Drammensveien 99 stimet inn mot hagen. Inngangspartiet likner en gjenforeningsfest hvor forfattere, forlagsansatte, bokhandlere, kjente og kjæres møtes på kjent grunn. Klemmer, håndtrykk, smil og varme utveksles. Ingen hadde øyne for regnet som piplet ned fra himmelen.

Hagefestens store høydepunkt er utdelingen av Aschehougprisen, som i år gikk til Øyvind Rimbereid. Les jurybegrunnelsen her.

Prisvinnerens poesi viser oss med all mulig tydelighet at litteraturen skal brukes til å tenke med.

Festen varer i fire timer til ende. Det er fire timer med samtaler, nye bekjentskaper, mat og drikke. Stemningen er avslappet, musikken ligger som et behagelig teppe over plenen og gjestene er like fornøyde hele kvelden.

Før vi vet ordet av det har det gått nok et år, og vi skal igjen treffes i hagen. Frem til da: takk for i år.

Til minne om Stein Mehren

Stein Mehren (født 16. mai 1935) døde 28. juli. 2017. Med Stein Mehrens bortgang har vi mistet en av våre aller største forfattere. Han har skrevet over femti bøker, hovedsakelig lyrikk, men også essays, romaner og dramatikk.

Allerede da han debuterte i 1960 med Gjennom stillheten en natt, innførte han et nytt og originalt billedspråk i norsk poesi. Diktene hans rommer en sjelden fantasi og varhet for klangene og nyansene i språket, og de utvider våre erfaringer og får oss til å se verden på en ny måte. «Å dikte er å dikte sammenheng», har Mehren sagt, og gjennom hele sitt forfatterskap holdt han fast ved troen på poesien som en egen erkjennelsesvei. Mange av diktene hans er prentet inn i vår litterære hukommelse, som diktet «Jeg holder ditt hode» fra samlingen Mot en verden av lys fra 1963.

– Det er med stor sorg vi har mottatt budskapet om Stein Mehrens død. Han har hatt en uvurderlig betydning for norsk litteratur og oss i Aschehoug. Den særegne visjonære kraften i hans poesi evner å si noe vesentlig om livets største gleder og smertepunkt, det store alvor i det å være menneske, sier forlegger Mads Nygaard.

Dikt av Stein Mehren

Dikt av Stein Mehren

Sy selv i sommer

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

Å sy selv er lett! Og gøy. Den følelsen når noe du har laget, er ferdig! Det kan være et stort prosjekt, som en bunad, et mellomstort, som en toalettmappe, eller et riktig lite, som et bursdagsgavekort. Ordet skaperglede er muligens en klisjé, men hvis du har opplevd det, skjønner du hva vi mener.

Av Cille & Bitte

Jada vi vet det. Det er ikke nødvendigvis billigere å lage noe selv. Du kan sikkert kjøpe et par botter som koster 79,90,- eller et nett som koster kr 29,-.

Men det slår ikke gleden du kjenner når du sitter og syr og tenker på den som skal få nettet. Stoffet du fant, vet du matcher perfekt til den nye jakken hennes. De små blomstrene på stoffet er i favorittfargen hennes.

Kanskje bruker du stoffet fra den fine duken som har fått noen umulige flekker. Gjenbruk er gull. Har du klær du ikke orker å kvitte deg med? De som barna har vokst fra, sommerkjolen fra moren din? Nostalgi og gjenbruk går hånd i hånd. Når den umistelige ullgenseren din er utstill, for liten eller er umoderne, kjører du den i kokvask og syr votter av den. Fôret er stoff fra ryggen på den rutete yndlingsskjorten, den som er ødelagt i ermene.

Sy selv skal senke terskelen for deg som tror det er vanskelig.

Her får du trinn-for-trinn tegninger med forklaring til. Har du allerede litt syerfaring, vil du få inspirasjon til å lage nye ting.

Vi som har skrevet denne boka er kunst- og håndverklærere som er vant til å få det samme spørsmålet i begynnelsen av hver time: Kan vi begynne snart?

Ja visst! Hent saksen.

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

 

Enkelt nett uten fôr

Størrelse:
Høyde 43 cm, bredde 33 cm

Dette trenger du:
2 stk ytterstoff 50 cm x 35 cm
2 stk hanker 70 cm x 8 cm

  1. Start med å sy sikksakk rundt begge stoffbitene til nettet. Du trenger ikke å sy på den kortsiden som skal være øverst. Husk å sy sikksakk-sømmen helt u i kanten for å forhindre at stoffet rakner.
  2. Stryk begge stoffbitene og legg dem rette mot rette. Det vil si at du legger den ene stoffbiten med mønstersiden opp. Legg den andre stoffbiten oppå med mønstersiden ned. Sett knappenåler i kanten lang de to langsidene og kortsiden, som skal bli bunnen, og sy rundt. NB! Hus å sni i hjørnene med nålen ned i stoffet.
  3. Nå er det hankenes tur. Start med å brette stoffet på langs med rettsiden ut og press bretten. Brett hver langside inn mot bretten på midten du akkurat strøk, og legg til slutt de nye brettene oppå hverandre. Stryk godt og sy sammen med en søm så langt ut i kansten du får til. Sy også en søm med tilsvarende avstand fra kanten på dn andre siden. Begge disse sømmene kan du godt sy med litt lengre stinglenge, 3,5mm–4mm. Dette kalles en stikning.
  4. Nå skal du sy fast hankene samtidig som du syr toppen av nettet. Brett ned 2,5 cm av stoffet og press bretten. Brett samme bredde en gang til og press. Legg begge hankene inn i bretten, ca 7 cm fra hver sidesøm. Fest med knappenåler og sy en søm 3–5 mm fra nederste kant. NB: Pass på at hankene ikke er vridd og ligger vendt nedover mot bunnen av posen.
  5. Brett hankene oppover og fest med knappenåler før du syr en stikning 3–5 mm øverst på nettet.
  6. Vend rettsiden ut og press alle sømmene. Nettet er klart til bruk.

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

Kjøp Sy Selv her

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

Å sy selv er lett! Og gøy. Her finner du to sy-oppskrifter: handlenett og toalettmappe, akkurat i tide til sommeren.

Firkantet toalettmappe

Størrelse stor:
Høyde 23 cm, bredde 8 cm, lengde 23 cm

Dette trenger du:
Ytterstoff: 1 stk 34 cm x 36 cm
Fôr: 1 stk 34 cm x 36 cm
Glidelås: 1 stk i plast, min. lengde 50 cm
Skråbånd: ca. 30 cm

Størrelse liten:
Høyde 4 cm, bredde 3,5 cm, lengde 19 cm

Dette trenger du:
Ytterstoff: 1 stk: 15 cm x 25 cm
Fôr: 1 stk: 15 cm x 25 cm
Glidelås: 1 stk i plast, min. lengde 40 cm

  1. Sy glidelåsen fast mellom fôr og ytterstoff. Legg fôret med rettsiden opp og plasser glidelåsen med rettsiden opp, kant i kant på langsiden. Legg ytterstoffet oppå med rettsiden ned og fest alle tre lagene sammen. Sy en rettsøm. Se tegning.
  2. Vreng rundt slik at ytterstoff og fôr blir liggende vrange mot vrange med glidelåsen stikkende ut. Sy en stikning ca. 5 mm fra tennene på glidelåsen.
  3. Dra fôr og ytterstoff fra hverandre slik at rettsidene blir liggende opp med glidelåsen stikkende opp på midten. Ta tak i glidelåsen stikkende opp på på midten. Ta tak i glidelåsen og legg den kant i kant med fôrets rettside og legg ytterstoffets rettside over. Fest med noen nåler og sy fast glidelåsen med en rettsøm.
  4. Åpne glidelåsen helt og vreng yttersiden ut. Sy en stikning langs glidelåsen akkurat som du gjorde under punkt 2.
  5. Vrend fôrsiden ut og trekk glidelåsen halvveis igjen. Brett arbeidet slik at glidelåsen ligger nøyaktig på midten. Fest med noen knappenåler før du syr igjen hver side med rettsøm. NB! Sy minst 3 ganger over glidelåsen før du klipper av endene. Ønsker du en liten hempe på ca 7. cm i en eller begge sidene kan du legge inn et lite bånd før du syr sidesømmen.
  6. Du skal nå klippe vekk et kvadrat i hvert hjørne. Våre mål er: 1,5 cm for den lille og 3,5 cm for den store. NB! Mål fra sidesømmen og ikke fra kanten. Tegn opp før du klipper.
  7. Sikksakk på den minste eller sy en bit skråbånd i hver ende (der hvor glidelåsen er). Ikke brett inn i skråbåndene i endene. Disse blir skjult i neste søm.
  8. Nå skal du lage høyden/fasongen på sminkepungen. Brett arbeidet i to etter flidelåsen og brett de avklipte hjørnene slik at de danner en rett linje, fest med knappenåler og sy en rettsøm. Sikksakk over sårkanten eller sy over et skråbånd hvor du bretter inn endene.

Beskytt huden i sommer

Beskytt huden i sommer! Hudlege Yael Adler forklarer hvordan i boka Huden.

[dropcap custom_class=»normal»]D[/dropcap]et er ikke enkelt å tro mens juniregnet øser ned, men på et eller annet tidspunkt kommer sola tilbake – og da er det viktig å beskytte huden. I Huden av Yael Adler finner du gode råd til hvordan du best tar vare på huden når sola steker.

Når vi nordeuropeere forviller oss til sydlige egner eller gjerne oppholder oss under åpen himmel om sommeren, bør vi hjelpe kroppens solbeskyttelsestiltak så godt vi kan. Grunnregelen fra oss dermatologer lyder: unngå, kle på, smør!

Hudtypene 1 og 2 blir også kalt «keltiske hudtyper» og kan gjerne illustreres med klisjeen av en engelsk turisk ved Middelhavet. Etter 10 til maks 20 minutter står han i fare for å pådra seg en kraftig solforbrenning. Den tilsvarer en fototoksisk, altså lysømfintlig eksem. Huden er rød, svir, får blemmer og har enkelte steder fått så sterke arvestoffskader at den ikke lenger er reparabel og dermed blir avstøtt.

Beskytt huden i sommer! Hudlege Yael Adler forklarer hvordan i boka Huden.

Kle på

Den engelske turisten gjør altså best i å ta på seg en kledelig hatt som gir skygge til ansikt, nakke og ører. Solbriller beskytter øynene og den ømfintlige huden under. Tettvevde, men luftige og lange klær er det aller beste.

Unngå

I den vamre middagssola mellom klokka 11 og 15 bør kelteren vår holde siesta – de innfødte går her foran med et godt eksempel. UV-indeksen, som beskriver intensiteten i UV-B-strålingen, er kolossal på denne tiden. Allerede fra en UV-indeks på tre, som ofte blir målt om høsten også i Mellom-Europa, er det tilrådelig med solbeskyttelse. Ved ekvator kan indeksen være oppe i over elleve. På Yr og på hjemmesiden til Statens strålevern kan man følge med på dagens UV-indeks.

Smør

På solkremtuber står det alltid et tall. SPF («sun protection factor») 50, for eksempel, betyr at beskyttelsesmekanismene for eksempel i ti minutter for hudtype 1 blir forlenget 50 ganger. Briten vår kunne altså ha tilbrakt 500 minutter eller 8,3 timer i sola. I praksis er det altfor lenge uansett! Solkrem er tross alt ikke svart plastfolie og slipper fortsatt igjennom rikelig med UV-stråler. Dessuten blir den som regel smurt for tynt på.

Visste du at en voksen person må smøre på ett til to drammeglass med solkrem for at den skal holde det den lover? Undersøkelser har vist at vi i stedet for de nødvendige 2 milligram krem per kvadratcentimeter hud som regel nøyer oss med 0,5 til 1 milligram. Den familien som drar på ferie med én solkremtube i bagasjen og ikke tømmer den, har definitivt brukt for lite. I tillegg forsvinner en del av den gjennom svette, eller den gnis av på klær eller skylles av under bading. Når vi har badet, må vi i alle fall smøre oss på nytt. Faktoren blir ikke dermed forlenget, slik mange tror, den opprettholdes bare så vidt.

Beskytt huden i sommer! Hudlege Yael Adler forklarer hvordan i boka Huden.

Velg riktig solkrem

Når du kjøper solkrem, bør du passe på at den i tillegg til høy solfaktor (50 pluss) også inneholder tilstrekkeliv UV-A-beskyttelse. Ifølge retningslinjer fra EU skal dette angis med bokstavene UV-A inni en sirkel. En krem uten denne beskyttelsen hjelper riktignok mot UV-B-stråling og forhindrer solbrenthet, men de skadelige UV-A-strålene kan uhindret trenge inn i huden uten at umiddelbare signaler om solbrenthet gjør at man trekker i hus i tide.

Menn har fetere hud enn kvinner og unngår ofte solkrem fordi den føles for klissete. Heldigvis selger apotekene nå gelébasert eler flytende solbeskyttelse. Den inneholder vesentlig mindre fett, tetter ikke igjen porene, trekker raskt inn, og man svetter ikke under kremen. For hva nytter solkrem hvis den ikke blir brukt?

Ikke la deg lure av at det står vannfast på somkremtuben. Vannfast betyr i denne sammenhengen at det i beste fall henger 50 prosent av solfiltersubstansene igjen på huden etter et bad. Smør deg altså på nytt!

Barn under to år burde egentlig aldri bli utsatt for direkte sol. Bruk luftige klær som dekker armer og bein. Bobysolkrem med høy faktor er også vktig og innebærer ingen alvorlig helserisiko. Tvert imot: En kraftig solbrenthet er risikabelt fordi den kan ha livslang effekt. Likevel bekymrer mange foreldre seg for om kremen kanskje kan utløse allergier eller virke hormonelt, og lurer på om de heller burde bruke en krem med kjemiske eller fysiske strålefilter. Til dem sier jeg: Begge deler går, for dagens krav til en god solkrem – særlig fra apotek og for småbarn – er høye.

Beskytt huden i sommer! Hudlege Yael Adler forklarer hvordan i boka Huden.

Les med om Huden av Yael Adler

Yael Adler Huden

Foto: Jenny Sieboldt

Yael Adler

Yael Adler (f. 1973) er lege og spesialist i hud- og kjønnssykdommer. Siden 2007 har hun drevet sin egen hudkirurgi-klinikk. Adler er kjent fra tysk tv og holder ofte foredrag og workshops.