AUGUSTTIPS TIL HAGEN

Squash kjøkkenhage

[dropcap custom_class=»normal»]S[/dropcap]ensommerhagen byr seg frem med dyp- og purpurrøde farger i blomsterbedet. Bjørnebær, høstbringebær og bønner er klare til å høstes. Det er også tomatene og squashen. Det er på tide å kjøpe vårløker og bestille barrotsroser. 

[spacer]

[spacer]

Dette skal gjøres i hagen i august:

  • Høste honningurt og henge den til tørk
  • Klippe ned jordbærbedet og spre restene utover som kompost
  • Trimme gressløkrekken og stusse sitronmelissen
  • Fjerne visne blomsterhoder fra stauder og roser
  • Så rekker med vårsalat
  • Gjødsle og beskjære sommerbringebærene
  • Vende komposten
  • Legg hagens avlinger på glass

 

Hvis du ikke rekker å plukke og bruke alle eplene, bør du la dem henge på treet. Da får fuglene glede av dem.

SYLTET SQUASH

½ kg squash (gjerne både grønn og gul)

1 liten håndfull grovsalt

10 hele fedd hvitløk

1 bunt sitronmelisse

200 g ingefær

½ l hvitvinseddik

200 g rørsukker

1 ss blandede pepperkorn

Skyll squashene, del dem på langs, skrap ut frøene og skjær frukten i skiver. La dem trekke i grovsalt noen timer. Skyll så i kaldt vann og legg skivene på steriliserte glass. Ha i hvitløk, sitronmelisse og ingefær. Kok opp eddiken med rørsukker og pepperkorn og hell laken i glassene. Lukk med det samme og oppbevar mørkt og kjølig i ca. 1 måned.

 

ISABELLAS store bok om kjøkkenhagen er boken for deg som vil dyrke dine egne krydderurter, frukttrær og grønnsaker, og som vil høste bær, poteter og purre – og plukke de vakreste buketter vår som høst fra din egen hage. Her får du inspirasjon og lærer hvordan du planlegger en vakker og anvendelig kjøkkenhage. Du kan følge årets gang i kjøkkenhagen måned for måned, og lese om planter, økologi, og om hagearbeidets utfordringer og gleder.

Boken guider deg fra bed til bed. Du får en plan over hvert bed og informasjon om hver plante. Du kan lage en kopi av hele hagen eller velge de bedene du ønsker og har plass til. ISABELLAS kjøkkenhage er økologisk, men hvor økologisk du vil være, er opp til deg.

Boken gir deg:

  • inspirasjon til en romantisk kjøkkenhage full av grønnsaker og blomster
  • en grov skisse over en 100 m2 kjøkkenhage, samt plantegninger av kjøkkenhagen hver måned
  • oversikt over hagearbeidet for hver måned
  • en komplett planteguide med beskrivelser av alle plantene
  • eksempler på 13 bed du kan etterligne
  • enkle oppskrifter basert på det du høster i kjøkkenhagen